Futter

Bevor mein Blog verhungert, werde ich ihn besser füttern *beschließ*

Und zwar zuerst mit Champignons!


Die werden in Scheiben geschnitten....


Als nächstes sollte ich vielleicht noch etwas erwähnen:
Ich werde KEINE Mengenangaben machen! Das halte ich hier für etwas unsinnig, da der eine mehr Pilze mag, der andere vielleicht keine.
Der eine kocht für sich alleine - der andere für 6 Personen....
Also schätzt selbst ab, wieviel ihr von welcher Zutat brauchen werdet ;)

Dann das Fleisch: in diesem Fall Schweinefilet *nomnomnom*.
Das wird in fingerdicke Scheiben geschnitten.


Zum Würzen hab ich diesmal grob gestoßenem weißen und schwarzen Pfeffer genommen, etwas Salz und Knoblauch


Als nächstes Zwiebeln! Ich hab diesmal eine große scharfe Gemüsezwiebel genommen und sie fein gewürfelt....


..... und dann Reis abgemessen. Ganz normaler Basmati-Reis. Abmessen deswegen, weil ich auf ein Teil Reis zwei Teile Wasser gebe ;)


Jetzt wird ein Teil der kleingeschnittenen Zwiebeln in Fett angeschwitzt....


Zu den Zwiebeln kommt jetzt der Reis, der nun ganz leicht angebraten wird.


Dann mit der erforderlichen Menge Wasser auffüllen.
Dazu kommen dann Gewürze: etwas Salz und Brühe.....


.... und scharfer roter Curry (ich mags scharf, da darfs ruhig etwas mehr sein ;) )


sowie noch einen guten Schwupp goldfarbenen Curry.
Gut durchrühren und aufkochen lassen. Sobald der Reis kocht, Deckel drauf und Temperatur runter!
Ich schau nie auf die Uhr - aber der Reis ist bei mir immer ziemlich zeitgleich fertig mit dem Fleisch.
Wenn man sich unsicher ist, evtl. nach ca 15 min mal den Reis umrühren und probieren.


SO schaut er jedenfalls aus, wenn er fertig ist:


In der Zwischenzeit, während der Reis zufrieden vor sich hin dämpft, brate ich das Fleisch an.
Wenn es fertig gebraten ist, kommt es auf einen Teller und wird warm gehalten.


Nachdem das Fleisch fertig gebraten ist, wird in die gleiche Pfanne die Zwiebeln geworfen und angebraten....


Und die eingangs geschnittenen Champignons ebenfalls.....

.... bis alles eine schöne goldgelbe Farbe angenommen hat:


Und HEY..... von kalorienarm war nicht die Rede - also kommt reiiiiichlich Sahne dazu!
Dann schnappt man sich den Teller mit dem Fleisch - da dürfte sich inzwischen Fleischsaft gebildet haben. Der kommt ebenfalls dazu.
Alles dann noch abschmecken mit Pfeffer,evtl. etwas Salz und was man noch so meint hineinschmeißen zu müssen.


In Ermanglung eines Fensterbretts (da hätt ich erst die Kräuter abräumen müssen und ausserdem war es inzwischen draußen dunkel) hab ich das fertige Gericht einfach so fotografiert.....


Mir hats geschmeckt :D